รีวิวเครื่องชงกาแฟสด AeroPress

AeroPress เป็นนวัตกรรมในการชงกาแฟที่ช่วยตอบโจทย์เรื่องการทำกาแฟสดกินเองที่บ้านได้
หลายข้อทั้งความสะดวกในการใช้งาน, สามารถกรองกากกาแฟออกได้หมด (จุดอ่อนของ French
Press), การให้แรงดันเพื่อดึงกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟออกมาให้มากที่สุด และราคาของอุปกรณ์
ก็ถือว่าไม่สูงมากด้วย(ไม่เกิน 2000 บาท)
หลักการทำงานคล้ายๆกับการกรองที่ใช้ระบบฟิลเตอร์ แต่ว่ามีกระบอกสูบเพื่อสร้างแรงดันในการรีด
น้ำกาแฟออกมา มีอุปกรณ์สิ้นเปลืองเพียงชิ้นเดียวคือฟิลเตอร์ ซึ่งมีจำหน่ายในราคาไม่แพง
(ชิ้นละ 50 สตางค์กว่าๆ)  ทีนี้มาทำความรู้จักอุปกรณ์กันก่อน

อุปกรณ์ที่อยู่ในกล่อง

1.กระบอกใส่กาแฟ และแกนหลอดฉีดยาพร้อมลูกยาง (ถ้าลูกยางเสื่อมมีอะไหล่ขายในเน็ต)

2.ฝาปิดสำหรับใส่ฟิลเตอร์

3.ฟิลเตอร์ (ถ้าจำไม่ผิด 200 ชิ้น.. ที่ถ่ายรูปมาใช้เกือบหมดแล้ว)

4.ไม้คนกาแฟชนิดแบน และไม้ตักกาแฟ

5. กรวยสารพัดประโยชน์ (แต่ไม่รู้จะเอามาใช้ทำอะไร :P)

วิธีใช้งาน จากที่ดูในเน็ตแล้วมาประยุกต์ชงเองจนรู้สึกว่าสูตรนี้ลงตัวละ

1) ตักเมล็ดกาแฟใส่เครื่องบด ปริมาณ 1 ช้อน(ที่มากับเครื่อง)ต่อหนึ่ง shot

2) บดเมล็ดกาแฟ โดยใช้เครื่องบดที่ความหยาบปานกลาง หรืออาจจะใช้เครื่องบดมือหมุนก็ได้หาก
    ชงในปริมาณไม่มาก ตรงนี้ถ้ากาแฟหยาบเกินไปก็จะทำให้น้ำกาแฟออกมาไม่เข้มข้นแต่ถ้าละเอียดไป
     ก็จะทำให้กดเครื่อง AeroPress ไม่ลง... แรกๆต้องลองปรับดูว่าละเอียดประมาณไหนถึงโอเค
    [สนใจวิธีใช้เครื่องบดมือหมุน คลิ๊กที่นี่ได้]

3) ต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ แล้วรอสักครู่จนกระทั่งอุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 91-96 C ตรงนี้ถ้าน้ำ
    ร้อนไปกาแฟจะออกมาขมเกิน แต่ถ้าเย็นไปก็จะสกัดน้ำกาแฟได้ไม่ดี... ปกติจะทิ้งไว้ประมาณ    
     2-3 นาที หลังเดือดเพื่อให้น้ำเย็นลงตามธรรมชาติ ไม่ได้มีการวัดแบบจริงจัง

4) ประกอบชุดฟิลเตอร์ตามภาพ

5) นำไปวางบนปากแก้วที่มีความแข็งแรงพอ

6) เทผงกาแฟลงไปในกระบอก จากนั้นเทน้ำตามช้าๆ ให้ถึงระดับที่ต้องการตามจำนวน shot
    แล้วคนให้เข้ากัน

7) รีบนำแกนลูกยางมากดลงในลักษณะเดียวกับหลอดฉีดยาเพื่อสร้างแรงดันในการกรองน้ำกาแฟ

8) ออกแรงกดระดับหนึ่งจนกระทั่งน้ำกาแฟไหลออกหมด พอน้ำหมดมันจะมีฟองออกมาซึ่งที่อ่าน
    รีวิวของฝรั่งในเน็ตบางเจ้าบอกให้หยุดกดเนื่องจากจะทำให้กาแฟเสียรส แต่โดยส่วนตัวแล้ว
    ไม่รู้สึกอะไรจึงกดจนสุด... อันนี้แล้วแต่ว่าใครชอบแบบไหนครับ

9) เสร็จแล้วก็เอาอุปกรณ์ออกจากแก้ว ใส่นมและน้ำตาลตามที่ชอบ เท่านี้ก็ได้ดื่มกาแฟหอมๆด้วย
    ฝีมือเราเองแล้ว
    

หาซื้อได้ที่ไหน

1) อินเตอร์เน็ต: อันนี้หาง่ายสุดละ search จาก google ก็เจอ แค่เลือกร้านที่ดูน่าไว้ใจละกัน
2) ร้านกาแฟใหญ่ๆ: เท่าที่สำรวจมาเห็นอยู่หลายที่นะ แต่อาจจะแพงกว่าในเน็ตนิดหน่อย